Pagatavo garšaugu mērci:

pannā sasautē sīpolu, ķiploku, puravu kopā ar olīveļļu, nedaudz baltvīna, beigās pieliek arī kaperus (variācijas pēc izvēles – tomāti, burkāni, paprika…).
Iztīrītu zandartu liek uz folijas (foliju, vēlams, dubultā, lai nesaplīst).
Zivi nedaudz pārkaisa ar sāli, uz zandarta liek plānas citrona šķēles, sagatavotos garšaugus, arī vēderā…
Aizloka foliju uz augšu, liek cepeškrāsnī cepties ~30 min.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.