Pagatavošana:

Puķkāpostam nogriež malas, atstājot vidusdaļas šķērsgriezumu apmēram 1,5 cm biezumā. To uz pannas apcep olīveļļā no abām pusēm zeltaini brūnu, tad ieliek cepeškrāsnī 160 grādos uz 15 min. Tikmēr sagriež papriku, tomātu, aso piparu, olīvas, kaperus, sīpolu, kindzu vai pētersīļus un citus sirdij tīkamus dārzeņus un garšaugus, pieliek melnos piparus, šķipsniņu cukura un sāls un olīveļļu.
Pasniedz karstu ar dārzeņu salsu. Pēc velēšanās var pārkaisīt ar rīvētu Parmezan.